Recetas Dukan y algún consejo

sábado, 11 de octubre de 2014

Aliños Aptos para Dukan

Hola a todos!

Uno de los mayores problemas cuando estamos haciendo dieta es que tenemos que suprimir casi todas las salsas (nos quitan la mayonesa, el ketchup, la mostaza, salsa César... etc.)

Pero SIEMPRE hay una solución! He aqui los aliños súper sencillos que salvan la vida de mis platos, y los convierten en platos divertidos!

Salsa Agridulce de Mostaza:

1 Cuchara Postre de Mostaza DIJON
Agua
Edulcorante

Es importante que la mostaza sea tipo DIJON, ya que es la única que es realmente natural y sin azúcares añadidos. Esta mostaza tiene aproximadamente UNA kcal por gramo, así que es perfectamente apta!

Mezclamos la cucharada de mostaza en un pequeño recipiente o taza con el agua y unas gotitas de edulcorante, y ya tenemos un aliño original, ideal para ensaladas y cualquier tipo de carne (pollo, ternera...)

Salsa Griega Tzatziki 

Esta es la salsa que se utiliza nada más y nada menos que para los Kebabs, pero nosotros vamos a preparar nuestra versión sana y natural, con los siguientes ingredientes:

-3 CS de yogur natural 0% (mejor si es tipo QUARK) o queso batido
-Medio Pepino
-Unas hojas de menta o hierbabuena
.1 diente de ajo
-Unas gotas de limón

Para prepararla, podemos mezclarlo todo en la batidora, y listo. Pero si no tenemos, podemos hacerlo manualmente: con un rallador de queso, rallamos el pepino y las hojas de menta, y lo escurrimos para quitar el agua que desprende el pepino. Apartamos en un cuenco con el yogur. Picamos el ajo finito y lo añadimos al cuenco con las gotas de limón.. LISTO! 


Aliño agridulce de manzana:

Para este aliño sólo vamos a necesitar 2 cosas:

-Vinagre de manzana
-Edulcorante al gusto

Sé que suena demasiado simple, pero esta combinación es original y le da un sabor a nuestras ensaladas delicioso! Probad a utilizar este aliño con una ensalada de pepino (pepino en rodajas sólo, o con tomate, atún...) ya veréis que rico!



Espero que os haya servido de ayuda este post para hacer nuestros platos más interesantes, hasta la próxima!

martes, 26 de junio de 2012

Helado Dukan (consolidación)

Esta receta fácil y rápida, perfecta para el verano la he descubierto gracias al programa de las Mañanas de la 1. Aquí va:

Ingredientes:

Una fruta o frutas al gusto (vale cualquiera, desde manzana, nectarina, melocotón a fresas, moras...)

+
Opción 1: Yogur natural desnatado (o incluso del mismo sabor que la fruta elegida)
Opción 2: queso fresco batido

Elaboración:

Se corta la fruta en trozos pequeños y se mete en un tupper al congelador.
Después de unas horas o al día siguiente, cuando la fruta esté congelada, se tritura con la batidora junto con el yogur o el queso batido hasta que queden completamente mezclados. Y ya tenemos nuestro helado!


viernes, 20 de enero de 2012

Leche Condensada Dukan

Hola! Está claro que los mejores descubrimientos a lo largo de la historia se han hecho por error, sin quererlo, o buscando algo parecido a cosas que ya existen, y está claro que en el mundo de la cocina se puede aplicar esta teoría al 100%.
Hoy quería unas fresas con nata, pero al no tener queso batido (que es lo que uso en sustitución de la nata) me propuse echarle cualquier otro líquido con lo primero que pillara por la nevera y finalmente, al probarlo me recordó un montón al sabor de la leche condensada, hasta el color era casi el mismo! Así que aquí van los ingredientes:

(Como fue una improvisación no puedo decir cantidades exactas, así que tendrá que ser a ojo)

-5 quesitos light (El Caserío, La Vaca que ríe...)
-Leche desnatada (ir echando poco a poco mientras se bate, para que la mezcla no salga totalmente líquida)
-Por supuesto, edulcorante o aspartamo en polvo

La preparación es obvia, batir con la batidora hasta que no queden grumos, mientras vamos echando la leche hasta que tengamos el espesor que queramos.

Sugerencia: La podéis echar en el café, mezclarla con aromas, con la cheescake, tomarla con frutas sdi estáis en consolidación, o sóla, claro!

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Mayonesa y salsa rosa

Pido disculpas por no haber actualizado desde hace tanto tiempo pero ya estoy en la cuarta fase y como comprenderéis ya no me tengo que comer la cabeza para ver qué como...! Así que no hago muchas recetas, pero aquí va una bastante interesante:

♣Ingredientes

-La yema de 1 huevo crudo
-Queso batido
-sal
-zumo de limón (al gusto)
-Especias al gusto (nuez moscada, pimienta...)

(Yo como ya no estoy en crucero también le hecho algo de vinagre)

♣Preparación

domingo, 18 de septiembre de 2011

Tortilla hiperproteica!

No es un plato que destaque por su rico sabor, pero para apañarnos una cena rápida y sana no hay nada mejor que esta receta de "ki con dukan".

♣Ingredientes:
-1 ó 2 claras de huevo
-trozos de pavo, atún o champis al natural, lo que sea!

♣Preparación:
Mezclamos en un plato hondo todos los ingredientes y metemos al  microondas 2 min.

Sugerencias: Yo hago la tortilla con trozos de pavo y luego le meto San Millán 0% y la enrollo como si fuera una fajita, llena lo suficiente y no está nada mal!

sábado, 13 de agosto de 2011

Limonada

Hola! Dejo aquí la receta de la limonada por si a alguien no se le había ocurrido ya que en verano esta bebida siempre viene bien para soportar esos días de calor!

♣Ingredientes:

-2 ò 3 limones (con 2 bastaría depende de como de concentrada nos guste)
-3 tazas grandes de agua
-1 ó 2 CS de edulcorante (ir probando)
-Hielo

♣Preparación

Primero metemos los hielos en una jarra grande y vertemos las tazas de agua. Se exprimen los limones y se añade el zumo. También podemos meter en la jarra un par de rodajas de limón para adornar y dar algo más de sabor.

*Hay que tener cuidado con la cantidad que se toma ya que se supone que no esta permitido usar el limón como zumo, yo la verdad es que "paso" un poco de eso ya que me desvié un poco de la dieta en consolidación pero bueno...

PD: se podría hacer lo mismo con naranjas para hacer naranjada

martes, 21 de junio de 2011

Chupitos de helado a lo Burger King

Bueno hace poco mi madre trajo a casa 4 chupitos del burger king, y no me pude resistir a comerme uno de ellos jaja. Al terminarlos todos en casa, ví los vasos vacíos y ya se me ocurrió hacer esto que viene bien para el verano...

♣Ingredientes & Preparación
Para la "galleta": 2 CS Salvado de avena, 1 yema de huevo y edulcorante al gusto. Se mezcla todo hasta que quede bien integrado.
Para el helado: se monta una clara a punto de nieve firme y luego se le añade el queso batido y el edulcorante.



jueves, 16 de junio de 2011

"Requesón" Dukan

 ♣Ingredientes

-50 gr. Queso de untar light (San Millán 0%)
-1 yogurt natural 0%
-1 quesito light (opcional)
-Medio vasito de leche desnatada
-edulcorante

♣Preparación

domingo, 12 de junio de 2011

Tarta de queso "San Martín" (Cheesecake)



Esta tarta al llevar mermelada light sólo se podría usar en consolidación pero sustituyendo la mermelada por yogurt de fresa o queso batido con aroma de fresa etc. (eso ya depende de la imaginación) se podría comer también en cualquier otra fase.


Consistiría en juntar:

-El fondo de tarta
-Cheesecake
-Mermelada sin azúcar

Fondo de tarta

♣Ingredientes
-3 CS Salavdo de avena
-1 CS Salvado de trigo
-2 huevos (o 1huevo+1clara)
-2 CS grandes de queso batido o 1 yogurt natural 0%
-2 CS edulcorante líquido
-1/2 cc aroma de vainilla
- aroma de mantequilla (opcional)

♣Preparación
Se baten los huevos con el yogurt o el queso batido, se añaden los salvados y finalmente echamos el edulcorante y los aromas. Meter al horno 180º